Notre Histoire
Nous avons ouvert nos portes le 23 mars 2022, guidés par la vision de recréer l'ambiance chaleureuse et conviviale des boulangeries de villages. Inspiré par les souvenirs de son enfance passée dans un village où la boulangerie était au cœur de la communauté, notre fondateur, Jérémy, a choisi Dury pour installer la boulangerie.
Nos Spécialités
Nous proposons une vaste sélection de produits artisanaux :
- Une variété de pains, des baguettes aux pains spéciaux.
- Des pâtisseries revisitées et des créations modernes.
- Des viennoiseries classiques ainsi que des créations originales.
- Un assortiment de gâteaux de voyage et de snacks salés.
Nous fabriquons toutes nos pâtisseries de A à Z, privilégiant des recettes authentiques sans arômes ni additifs. Chez nous, les saveurs sont toujours vraies et naturelles.
Notre flan à la vanille en pâtisserie et notre incontournable pain "Tour de Main" en boulangerie sont les créations dont nous sommes le plus fiers, et qui sont très plébiscitées par nos clients !
L'équipe
Notre équipe est composée de passionnés :
- En boulangerie : un Chef Boulanger et deux apprentis.
- En pâtisserie : Jérémy (notre fondateur), trois pâtissiers et leurs trois apprentis, et un commis.
- En viennoiserie : Un tourier.
- En snacking : Un cuisinier.
- En boutique : Une responsable de magasin, trois vendeuses à temps plein et une vendeuse étudiante les week-ends.
Nous accordons une grande importance à la convivialité, tant avec nos clients qu'au sein de notre équipe. L'ambiance familiale qui règne dans notre boutique se traduit par des échanges chaleureux et des moments de partage.
Le choix des matières premières : locales ou françaises !
Nous privilégions les produits locaux et français autant que possible :
- Nous nous fournissons en lait auprès de la Ferme Ferme O'goût à Saint Fuscien.
- Notre miel et ses dérivés proviennent d'AGF Apiculture, également dans la Somme.
- Nos farines sont issues des Moulins Foricher, cultivées exclusivement en France.
- Nous sélectionnons des fromages et charcuteries de qualité, garantissant leur origine contrôlée (AOP...).
La transmission… de l’excellence !
Nous investissons dans la formation de nos apprentis, désireux de perpétuer la tradition et le savoir-faire de notre métier.
Notre participation à des concours prestigieux, tels que "La Meilleure Boulangerie de France", témoigne de notre engagement et de notre excellence :
- Prix de la meilleure baguette de tradition française au Salon Horesta de Lille,
- Prix de la meilleure galette dans la catégorie junior, au même Salon,
- Prix du meilleur croissant de la Somme, avec la participation au concours régional à venir.
Chez nous, la passion de la boulangerie-pâtisserie se traduit chaque jour par la qualité de nos produits et la satisfaction de nos clients.